パリ、ニューヨークに続き、アジアでは初です。レストランの料理の評価を星の数で表すこのガイドブックで、星がつくことはレストランにとって高いステータスを意味します。
星3つは、「そのために旅行する価値がある卓越した料理」
星2つは、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」
星1つは、「そのカテゴリーで特に美味しい料理」
今話題の街 - 東京・銀座にある星つきレストランの地図を作ってみました。3つ星レストランに選ばれたのは、主に接待などに利用される高級料理店ばかりです。2つ星、1つ星ですら、我が社のスタッフには背伸びしないと手が届かない店も多いようですが、チャンス到来の時のために、場所を確認しておくのも悪くはないでしょう。
